【形态采制】
钩藤其藤长数米，粗如拇指，中空。李时珍曰：“状如葡萄藤，而有刺，钩紫色。”叶细长。湖南、湖北、江西各省深山均有分布。又名吊藤、倒挂藤、莺爪风、金钩藤、钩丁等。
【养生保健作用】
钩藤味甘，性凉，微苦寒，归心经、肝经，清热定惊，平肝降压，息风祛痰，开气平逆。
【养生配方推荐】
(1)钩藤30克，硝石15克，炙甘草0.3克。为末。每日3～4次，每服1.5克左右，根据患儿大小以温开水调服，用于治疗小儿高热惊病，西肢抽搐，神志不清。
(2)钩藤60克。水煎服。可在中、晚两次服。连服1周。用于治疗高血压、头痛脑胀、心烦失眠、面红。
(3)钩藤、夏枯草、代赭石各30克，龙胆15克，菊花9克。水煎服。每日1剂。用于治疗肝火头痛、眩晕目赤、多怒少寐。
【保健注意】
(1)常用量10～15克，大剂量可用100～150克。
(2)煎时要短，长煎无力。
钩藤是一种常用的中药材，具有清热平肝、息风定惊等功效。以下是一些钩藤的食疗方法：
钩藤茶
材料：钩藤 10 - 15 克。
做法：将钩藤洗净，放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖焖泡 10 - 15 分钟后即可饮用。可反复冲泡至味淡。
功效：适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、急躁易怒等症状，有清热平肝、息风止眩的作用。现代研究表明，钩藤茶还有一定的镇静、降压效果。
钩藤粳米粥
材料：钩藤 15 克，粳米 100 克，适量清水。
做法
先将钩藤洗净，放入锅中，加适量清水，煎取药汁约 200 毫升，去渣备用。
粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至粳米熟烂。
倒入钩藤药汁，再煮片刻即可。
功效：能清热平肝、和胃安神，对于小儿惊啼、夜寐不安以及肝阳上扰所致的失眠有一定的食疗作用。同时，粳米能健脾胃，与钩藤搭配，可在一定程度上减轻钩藤对脾胃的刺激。
钩藤天麻鱼头汤
材料：钩藤 12 克，天麻 10 克，鱼头 1 个（约 500 克），生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉适量。
做法
鱼头洗净，对半切开，用盐、料酒腌制片刻。
钩藤、天麻洗净，用纱布包好。
生姜切片，葱切段。
锅中放少许油，将鱼头煎至两面微黄，加入适量清水，放入钩藤天麻包、生姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖约 40 - 50 分钟，至汤汁浓稠。
捞出药包，加入适量盐、胡椒粉调味。
功效：具有平肝息风、通络止痛的功效，适用于肝风上扰所致的头痛、眩晕、肢体麻木等症状。鱼头富含蛋白质和多种营养物质，与钩藤、天麻搭配，既能增强食疗效果，又能使汤味鲜美。
钩藤蝉衣饮
材料：钩藤 10 克，蝉衣 3 克，冰糖适量。
做法
将钩藤、蝉衣洗净，一同放入锅中，加适量清水，小火煎煮 15 - 20 分钟。
去渣取汁，加入适量冰糖调味。
功效：有清热息风、利咽开音的作用，适用于小儿风热惊痫、声音嘶哑等症状。钩藤与蝉衣相伍，增强了清热息风的功效，且冰糖调味，使饮品口感更佳，易于小儿接受。
钩藤食疗方虽有一定的保健和治疗作用，但不宜过量饮用或食用。同时，脾胃虚寒者应慎用钩藤食疗方，以免加重脾胃负担。如有需要，可在医生的指导下使用。
