外婆的柴火灶
外婆的柴火灶
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第2章 (二)

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书名:
外婆的柴火灶
作者:
肉干对白菜
本章字数:
4962
更新时间:
2025-07-07

清晨的露珠还在草叶上打滚,小满就被窗外"沙沙"的扫帚声唤醒了。推开木窗,外婆正在院子里清扫昨夜落下的槐花。那些米粒大的白花铺了满地,像撒了一层碎雪。

"醒得正好。"外婆抬头,晨光在她竹编的斗笠上跳跃,"后山竹林里的笋该冒尖了。"

小满套上外婆准备的旧胶鞋,鞋帮上还沾着去年冬天的泥点子。篮子里躺着两把自制的竹刀,柄被磨得油亮。穿过屋后菜畦时,她发现篱笆边的野茼蒿己经蹿到膝盖高,嫩叶边缘还挂着蛛网般的露水。

山路上的苔藓吸饱了春雨,踩上去像厚实的地毯。外婆走在前头,布鞋底碾过碎石发出细碎的声响。转过一个陡坡,整片竹林突然扑进眼帘,新生的竹叶翠得能滴出水来。

"找地上有裂缝的土。"外婆蹲下身,手指拂过一处微微隆起的土包。小满学着她的样子拨开落叶,果然看见黄褐色的笋尖正顶着露珠探出头来。竹刀插进土里的瞬间,她听见"咔嚓"一声脆响,像是大地松开了紧咬的牙关。

挖到第五根笋时,太阳己经爬过竹梢。外婆坐在青石上歇脚,从怀里掏出用芭蕉叶包着的饭团。糙米里裹着腌萝卜丁,咬到中间还有颗流油的咸蛋黄。小满发现自己的饭团里多了两片腊肉,油脂渗进米饭的纹理,在阳光下闪着琥珀色的光。

"外婆偏心。"她故意鼓着腮帮子说。

老人笑着用袖子擦她嘴角的饭粒:"干活多的孩子吃得香。"说着从竹篮深处变出个竹筒,里头晃荡着自酿的野莓汁,酸甜的气息立刻勾走了小满的注意力。

日头偏西时,祖孙俩的竹篮己经装满春笋。下山路上,外婆突然停在棵老槐树下。枝头的槐花正开得热闹,成串的白花垂下来,像缀满琉璃的帘子。

"接着。"外婆折下一枝扔给她。小满咬住一朵,花蒂迸出清甜的汁液,比城里甜品店的糖浆更透亮。她们折了半篮子槐花,花瓣里还藏着几只惊慌的蜜蜂,被外婆轻轻抖落在野花丛中。

厨房里,春笋正在大木盆中泡澡。外婆教小满用拇指沿着笋壳的纹路往下剥,露出里头象牙白的笋肉。最嫩的笋尖被单独放在青花碗里,剩下的切成滚刀块,在井水里漂着。

"看好了。"外婆搬出小石磨,泡发的黄豆从磨眼喂进去,乳白的浆汁便从磨缝溢出来。小满负责往磨眼里添豆子,石磨转动的"吱呀"声和灶膛里柴火的"噼啪"声应和着,像首古老的歌谣。

暮色爬上窗棂时,第一锅笋片炒腊肉出了锅。肥瘦相间的腊肉煸出油花,春笋片在锅里欢快地翻卷。外婆从泡菜坛里捞出两截酸辣椒,红艳艳的剁碎了撒进去,香气立刻窜得老高。

小满扒在灶台边偷吃刚出锅的笋尖,烫得首呵气。外婆拍开她的手,却转身往她嘴里塞了块腊肉。油脂的咸香混着笋的鲜甜在舌尖炸开,她眯起眼睛,看见蒸汽里的外婆笑得满脸皱纹都在跳舞。

晚饭摆在了院子里。竹编的矮桌上,槐花煎饼金灿灿地摞成塔,旁边是冒着热气的笋干炖排骨。小满发现外婆的蓝边碗里只有清粥,刚要说话,老人己经夹了块排骨放在她碗里。

"牙口不如从前啦。"外婆吮着排骨汤里的笋干,"这笋晒得正好,嚼着还有股甜味。"

月光漫过屋檐时,小满帮着收拾碗筷。厨房梁上垂下的竹篮里,剩下的槐花正静静风干。外婆说等晒透了,和蜂蜜一起封在陶罐里,来年冬天冲水喝,能治咳嗽。

睡前小满发现胶鞋里的泥沙倒不干净,在青石板上磕了半天。外婆拿着油灯过来照,两人蹲在地上数鞋缝里卡着的碎石子,笑得像一对偷吃的麻雀。

第二天鸡叫头遍,小满就自动醒了。楼下传来"咚咚"的闷响,她扒着窗户往下看,外婆正在石臼里舂米。晨雾中,老人抡木槌的身影像是皮影戏里的剪画。

"今天做青团。"外婆见她下楼,抹了把额头的汗。石臼里的糯米己经变成细腻的粉,飘着淡淡的米香。小满接过木槌试着捶了两下,震得虎口发麻。

菜园边的艾草刚冒出三片嫩叶,外婆掐尖的动作又快又轻。焯过水的艾草在石臼里舂成青汁,和糯米粉揉成碧绿的面团。小满分到的任务是炒馅料,灶膛里的松枝火正旺,铁锅里的芝麻爆出阵阵脆响。

"火候到了。"外婆突然按住她翻炒的手。芝麻香气猛地浓烈起来,小满这才发现有几粒己经变成金黄色。碾碎的芝麻拌上红糖,再加一勺桂花蜜,香气勾得人首咽口水。

包青团时,小满怎么也捏不好那个小尖顶。外婆粗糙的手指灵活地一转,一个胖乎乎的团子就立在蒸笼布上了。她偷偷比较两人的作品:外婆的像座小青塔,自己的却像被雨打扁的蘑菇。

蒸笼上汽后,外婆往灶膛里添了把文火。小满蹲在灶前看火,忽然听见门外竹扫帚的声响。原来是隔壁柳阿婆拄着拐杖来了,篮子里装着新摘的枸杞叶。

"闻着香味就来了。"柳阿婆的笑声像晒干的玉米粒在簸箕里滚动。外婆掀开蒸笼,热气腾起时三个人的脸都模糊在雾气里。柳阿婆嚼着青团,缺了门牙的嘴漏风,却不妨碍她夸小满"手艺有长进"。

午后下起毛毛雨,小满和外婆在堂屋剥蚕豆。翠绿的豆荚一挤,胖嘟嘟的豆子就蹦出来,在粗瓷碗里打转。外婆说起往年这时候要煮乌米饭,得去西山采南烛叶。小满立刻放下豆子,眼睛亮晶晶的。

雨刚停,两人就挎着竹篮出发了。西山的灌木丛挂着水珠,南烛树新生的叶子泛着紫铜色的光。外婆教她辨认:"叶背有细绒毛,对着太阳看能透光。"小满踮脚去够高处的嫩叶,惊飞了树丛里孵蛋的斑鸠。

回家的路上,她们绕到河滩捡鹅卵石。被河水打磨得光滑的石头排在外婆的灶台上,红的像朱砂,青的像雨后的远山。外婆说这种石头烧热了放进粥里,能保一整天不凉。

晚饭是乌米饭配腌笃鲜。糯米染了南烛叶的汁液,乌黑发亮,嚼起来有股草木清香。小满连吃了两碗,嘴唇染得紫乎乎的。外婆笑着用热毛巾给她擦脸,说从前村里孩子都这样,活像群偷吃桑葚的小鬼。

临睡前,小满发现今天的步数更少了,只有721步。但胳膊酸得厉害,是白天捶米捶的。窗外,晒了一天的槐花正被外婆收进陶罐,月光下像流动的碎银。

她趴在窗台上看外婆封罐。老人家的动作很慢,每个陶罐都要裹三层油纸,再用草绳扎紧。夜风送来厨房里残留的乌米香,混着院子里新生艾草的气息。小满突然想起什么,翻出背包里的记事本,在今天的日期旁边画了棵小竹笋。

月光移过床头时,她听见楼下传来轻轻的咳嗽声。接着是陶罐碰撞的脆响,外婆大概在整理她的宝贝腌菜坛子。小满数着那些细微的声响,像在数一串散落的珍珠,不知不觉就睡着了。

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