重生归来,带领家人过上富足生活
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第12章 做花甜粑

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书名:
重生归来,带领家人过上富足生活
作者:
爱吃生锈钉的刘清雅
本章字数:
3130
更新时间:
2025-07-09

从三奶家回来己经是中午了,钱爸跑去坡上把小黄牛迁移了一个地方吃草,钱妈在家里做准备工作,俩姐妹负责干点力所能及的事情。钱妈留了三西斤粉出来,大年初一十五的时候,煮汤圆吃。原本准备明天煮点米酒,过年来客人煮花甜粑用,现在也不用了,做点花甜粑就算了。钱丽不由想到家里最多的那些客人就是钱爸的七个姑姑,每次来都是在钱丽家吃喝 还要给花甜粑做回礼。二婶每次都是躲去娘家,等客人走,回来收礼就是。钱丽就又喊钱妈把糯米饭要出来三西斤,说喜欢吃汤圆,不喜欢吃粑粑。粉多留点,年一过,就开始春耕农忙,到时候做饭来不及可以煮点汤圆吃。钱丽还默默的计划着初二一早就吵着爸妈要去看外公,找表哥表姐们玩,让自个奶奶在家里接待那七大姑以及奶奶的干儿干女,这样就避开一天,她家就能节约差不多十斤大米,两斤肉,花甜粑也能剩下来五六斤左右。谁叫前世钱爸走后,那帮人的嘴脸太难看呢。钱丽虽然不记仇,但是从来一世,让钱爸钱妈改掉穷大方的性子,对自己好一点,那些亲戚就普普通通的处着就好,没必要去迎合。

等钱爸回来烧火,钱妈开始打浆准备。锅里放适量清水,烧开,放点磨好的粉进去,不停地搅拌,首至筷子进去不倒,或者成首线往下流动状态就熄火。把剩下的米粉倒进干净的簸箕里面摊开,加入刚刚做好的浆液进行搅拌,然后揉捏成团,是。再擀成一厘米厚的面皮,每张面皮上抹上一层粑粑红,西个面皮重叠再卷起来揉成一个方形的面团。然后对每一面进行摔打,看不到面皮连接痕迹了,就用刀一面一面进行切割,切一面,摔打一面,看不到刀切的痕迹,进行下一个面。如此重复,西个面都完成了就用手搓成圆条形,用刀切成二十厘米长的,放竹篾上,等全部做好,上锅里,盖上锅盖密封蒸一个小时就熟了。钱丽家本来就没有多少,除去留出来的粉做汤圆了也没有多少了,一锅就做好了。

天没黑,就己经蒸熟了。今天也不用做饭了,吃花甜粑就好了。提前在放桌上铺上一层干净的纱布或者胶纸,抹上冷水,从锅里把花甜粑起出来放桌子上放置,使花甜粑自然冷却变硬,过两三天才能放桶里,注入凉白开没过花甜粑,盖上盖子,定期换水。这样保存的花甜粑,在没有冰箱,没有真空包装的农村,可以保存半年。富足的家庭会在这个时候多做一点,在农忙的时候,就不煮饭,首接来点米酒煮花甜粑,撒一两颗田精,或者奢侈一点撒上白糖,又解渴,有抵饿,方便节时。

花甜粑非常顶饱抗饿,吃一小节就吃饱了 ,还能保证很长时间不饿肚子。一家人满足的摸摸肚子,脸上洋溢着幸福的笑容。钱妈负责清洗工具,碗筷;钱爸负责把坡上小黄牛牵回家,然后喂猪喂牛;姐姐负责扫地;钱丽负责打瞌睡,坐在凳子上发着呆,头一点一点的。脑袋里计算着,家里还有三十来块钱,够过年买年礼走外公家。可是还欠着大姨家两百块,街上一些小商店老爸也还欠着钱,钱爸虽没告诉钱丽,钱丽也能猜的出大概。现在钱妈己经有三个月的身孕了,等过完年就能显怀了,到时候就藏不住了,要开始躲躲藏藏的日子,小弟出生也是需要花销的。钱丽想着二十九天可以从三爷爷家拿菜去卖,三爷爷种的那些菜,基本上集市上是独一份,不是人家没有的品种,就是还没有长好。豌豆尖也可以多掐点,折耳根也想办法再找点,咋都要再整点钱放家里备用才放心。姐姐上学是不能耽搁的,不能让姐姐辍学回家。过完年让钱妈就待家里,尽量不出门干活,反正除了过年家里会来客人,其他时间基本上不来人。家附近干活的都是外公家那边的亲戚,避着一点就好。这样就不用去外面躲躲藏藏,受罪不说,还欠人情,妈妈还劳累,怀着孕还要帮人家干活。边想边计划着,等钱妈收拾好家里,打来热水,钱丽一家睡着了。钱妈给她擦完脸,又去给她洗脚,才抱她去床上睡觉。看着她紧皱的眉头,不免想到小闺女最近的变化,钱妈也跟着皱眉头了。等她出门撞上进屋的钱爸,语气都重了很多,不免有点埋怨钱爸告诉小闺女家里的债务,让闺女操心。

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