“爸,你把这些全部都倒进锅里。”准备得差不多了,杨招运指挥杨大河开干。
杨大河依言照做,清洗干净后的猪大肠、猪头肉、猪蹄等被一股脑儿地倒进大锅里,灶膛里的火烧得很旺,水很快就被烧开,咕噜冒热泡。
杨招运赶紧拿锅铲撇去上层的浮沫,浮沫里都是脏东西,要是不撇去,很影响卤货的口感。
等了大概十五分钟,杨招运让杨大河帮忙全部捞出来过一遍冷水,然后再从冷水里捞出来放到一旁沥干水分。
杨招运拿出按照独家秘方配比好的卤料包,里面有十几种香料,有比较常见的桂皮、八角、花椒等,还有一些比较小众冷门的,都是严格按照比例调配的。
她把卤料包放进锅里,又往里面添加酱油、料酒、盐还有黄冰糖。接着,把沥干水分的卤货们重新放回锅里,加入适量的水,开始慢慢卤煮着。
做卤味千万不能着急,还需要时刻关注火候,不然煮的时间不够味道就不够。
煮了大概有一个多小时,卤货的香味在厨房里弥漫开来,再开盖子一看,猪大肠等都变成了焦糖色,色香味俱全,看着很。还好他们家距离村子里的其他人比较远,不然村里边的人以后要是天天闻到这么香的气味又要传八卦了。
杨大河把卤货一一捞出来放到旁边清洗干净后的大盆里。
杨招运拿出一段猪大肠,用专门买的大剪刀剪成小块放在盘子里,“爸妈,你们尝尝看。”说着率先夹起一块放进嘴里。
有点烫,但是就是这个味儿!感谢外婆的秘方!
“真好吃!”
杨大河刘娟尝到猪大肠第一口后不由自主地发出感叹,紧接着是第二口,第三口......不知不觉一段猪大肠就被他们快速地吃完了,吃完后觉得意犹未尽,唇齿留香。
“妈,你现在还担心卖不出去不?”杨招运忍不住开口调侃。
在卤煮之前刘娟一首都是忧心忡忡的。
“肯定能卖出去,要是我在集市上遇到这么好吃的卤货肯定会买的,而且买完还会再去。”杨大河抢先答道。
刘娟跟着赞同地点了点头。
杨招运高兴地拍了一下掌,“那就成,咱们今天早就休息,妈,明天你和我一起上县城。”然后转头对着杨大河说:“爸,你明天去找木匠做一个小推车,这样咱们以后运货方便一点,推车大概是这样的。”
杨招运用手简单比划了一下,杨大河就理解了。
杨大河正愁他留下不知道该干啥呢,闺女像是读懂他的心思似得就给他安排活儿了,乐呵呵地点头。
一家三口快速解决晚餐,洗漱完就各自回屋睡觉了,都在期待新一天的到来。
夜逐渐深了。
后山上,杨大江和杨根生正偷偷摸摸的把猎洞里面的东西往外搬。
“不许动,把手举起来。”
杨大江的后脑门上被枪抵着,吓得他不由自主地把双手举起来,双腿哆嗦,“同志,我们知道错了,不是故意要拿走你们的东西的,求您饶过我们吧。”
猎洞里面的杨根生也看到了黑黝黝的枪口,吓的首接跪在了地上,“是啊同志,我们不是故意的,我们只是想帮忙把宝物转移到更安全的地方。”
严铮和队友对视了一眼,敌人好像不是他们。
“还不老实,你们是什么人,来这儿干什么的?”严铮踹了一下杨大江的屁股,手上的家伙又往他脑门上顶了顶。
“我说,我说,我们是莲花村的,无意中听说山上有宝物,才到这里来的。”
杨大江首接吓的尿在裤子里,要是早知道被抓个现行,就算打死他,他都不敢来。
“听说?听谁说?”严铮继续追问。
杨根生小心翼翼地睁开眼,看到严铮等人的迷彩服,才意识到不是走私团伙的人,胆子稍微大了一点,“是搞走私的那帮人说的,那天我躲在茅厕旁边不小心偷听到的。”
看来他们真不是同伙,只是两个想独吞文物的无知村民。
严铮示意队友拿胶布封上两人的嘴,然后押起来进行看管。
任务继续,把现场一切都恢复原样,等待真正的敌人落网。
严铮和队友们继续在附近隐蔽埋伏,一条花蛇缓缓地在他们面前游走而过,不过没有一个人有动静,只用眼睛死死地盯着周围,豆大的汗珠从每个人的额头滑落。
终于,接近两点了,是走私团伙约定的取货时间。
不远处传来了脚踩在树叶上得嚓嚓声,三个鬼鬼祟祟的身影出现在视野里,为首的那个,眼睛上方有一道很明显的刀疤,他不时地低声催促后面的人跟上。
是他们!
严铮屏住呼吸,握紧手中的武器,手势示意队友做好准备。
“都趴下!举起手来!”
正当三人要走到猎洞旁边的时候,严铮他们一冲而出,顺势打开手电筒,数道强光把这一小片范围照的亮如白昼。
三人团伙被这突如其来的变故吓懵了,刀疤男最先反应过来想转身逃走,被冲过来的严铮钳制住双手一把摁在地上。
其他两人见到带头的刀疤男被捕了,只能乖乖放下手中的武器举起双手。
不远处专门放哨的走私同伙也被严铮的队友一一控制住,逮捕归案。然后搜缴他们藏在猎洞里的走私文物。
有一个走私犯想偷偷用膝盖把口袋里不小心珠子扫到树叶下面,但是被严铮眼尖看到了,走上前把珠子捡了起来。
“这珠子也是个古物,看来这伙人也是各怀鬼胎。”严铮往空中抛了下顺手交给站在一旁的林立业让他一起同文物收起来。
刀疤男听到这话瞪了那个私藏珠子的男人一眼。
男人收到眼风不敢吭声,努力缩了缩脖子。
“行了,任务完成,把人和东西都带回去。对了,让埋伏在村子里的兄弟们再检查一下,如果没有问题,就一起回去了。”
另一边,平静的小院,有一个黑色的影子偷摸溜了进去。
而杨招运,此时睡得正香,突然感觉脖子上的平安扣在发烫,迷迷糊糊地正要醒来。